Gatto Bianco
Piemonte Viognier Gatto Bianco
Piemonte Viognier
D.O.C.
Vitigno:
Viognier.
Zona di produzione:
Montemagno.
Età media del vigneto:
8 anni.
Vinificazione:
Pressatura soffice e decantazione statica con travasi in vasche d’acciaio con inoculo di lieviti selezionati a temperatura controllata di 16°C per 30 giorni.
Affinamento:
In vasca d’acciaio per 5 mesi e poi riposa in bottiglia ad una temperatura di 12°C.
Bottiglie prodotte:
5.400
Caratteristiche organolettiche:
Al naso esprime note floreali e fruttate con sentori di albicocche e agrumi in bocca si presenta di buona struttura ed una spiccata eleganza e delicatezza con un finale molto equilibrato.
Abbinamenti:
antipasti, grigliate di pesce, carni bianche, formaggi di capra e ottimo come aperitivo.
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Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco.
Tre generazioni, un solo amore: il vino.
