Gatto Matto
Monferrato Nebbiolo Gatto Matto
Monferrato Nebbiolo
D.O.C.
Vitigno: Nebbiolo.
Zona di produzione: Viarigi.
Età media del vigneto: 15 anni.
Vinificazione: fermentazione in vinificatori rotativi ad una temperatura controllata di 26°C per 10 giorni.
Affinamento: in botte di legno da 26 hl per 18 mesi e poi riposa in bottiglia ad una temperatura di 12°C.
Bottiglie prodotte: 3.500
Caratteristiche organolettiche: color rosso rubino con riflessi leggermente granata, profumo delicato e gradevole con sentori di lampone, viole e spezia, corpo pieno supportata da una struttura tannica importante.
Abbinamenti: piatti ricchi e saporiti, paste fresche, carni rosse e arrosti.
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Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco.
Tre generazioni, un solo amore: il vino.
