Caresana
Ruchè Castagnole Monferrato Caresana
Ruchè di Castagnole Monferrato
D.O.C.G.
Vitigno: Ruchè.
Zona di produzione: Montemagno Monferrato.
Età media del vigneto: 20 anni.
Vinificazione: fermentazione in vinificatori rotativi ad una temperatura controllata di 26°C per 5 giorni.
Affinamento: in vasca d’acciaio per 6-12 mesi e poi riposa 2 mesi in bottiglia ad una temperatura di 12°C.
Bottiglie prodotte: 40.000
Caratteristiche organolettiche: vino di color rosso rubino con sfumature di porpora, bouquet fine, persistente, aromatico con piacevoli sentori di viola e geranio. Sapore morbido e vellutato, leggermente tannico con retrogusto di frutti di bosco.
Abbinamenti: coniglio, selvaggina, cinghiale e formaggi stagionati.
Scarica la scheda in formato PDF
Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco.
Tre generazioni, un solo amore: il vino.
