Vigna Serra

Barbera d’Asti Superiore
D.O.C.G.

Vitigno: Barbera.

Zona di produzione: Montemagno Monferrato.

Età media del vigneto: 20 anni.

Vinificazione: fermentazione in vinificatori rotativi ad una temperatura controllata di 26°C per 5 giorni.

Affinamento: in botte di legno da 26 hl per 16 mesi e poi riposa in bottiglia ad una temperatura di 12°C.

Bottiglie prodotte: 6.950

Caratteristiche organolettiche: il vino si presenta di un colore rosso rubino intenso con bei riflessi violacei, con un profumo caratteristico e fresco con sensazioni di prugna e ciliegia matura. Armonico, di buona struttura e rotondità, bella sapidità finale.

Abbinamenti: salumi, agnolotti, paste al sugo, carni rosse, formaggi erborinati e di media stagionatura.

  Scarica la scheda in formato PDF

Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco.
Tre generazioni, un solo amore: il vino.

I NOSTRI VINI